四季折々
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梅酒
IMG_3240_20090622170607.jpg

今年も梅酒を作りました。
2年に1度作ります。

熟成すると 「食前酒ではなく、疲労回復のために服用してください」と
自分勝手な処方箋がつきます。^^

分量は、青梅 1kg.、氷砂糖 1kg.、ホワイトリカー 1,8リットル ですが、
これでは氷砂糖が多いのでホワイトリカーの量を少し多くしました。^^

IMG_3418.jpg

今日で浸けてから半月が過ぎ、梅もすっかり浮き上がっています。
出来上がるまで、少なくともあと半年から1年はかかりそうですが。
それまで待てるでしょうか?^^

IMG_3344.jpg

実は、もう少しでなくなりそうなんです、2年前に作ったブランデーの梅酒が。
その残り少ない梅酒のビンを床下収納庫から取り出し、別の焼酎の空きビンに移しかえました。

きれいな琥珀色はブランデーならではですね~

ときには睡眠薬にもなる、疲れがとれるお酒のお薬、いえ、お薬のお酒、

うぅ~、どちらでもいいです、(笑) 大切な梅酒です。^^




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