四季折々
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6月のヘルシーグルメ
2009.6.16ヘルシーグルメ献立

いつもヘルシーグルメのお料理は色取りがきれいです。
きょうのメニューもまた、色鮮やかで食欲も益々アップしそう!

れんこん団子に、ごぼうサラダがおいしいのは想像できるのですが、
想像以上においしいのが、ひすい団子の清汁。
白玉に春菊を混ぜ入れたお団子が見事なひすい色になります。
お清ましはぷ~んと、いいお出しの香りがして最高!
 
食後のデザートは“りんごゼリーのトライフル”(trifle)
イギリスで有名なデザートだそうですよ。

カステラ、コーンフレーク、カスタード、生クリームにバナナ、キーウィ、チェリー、
りんごゼリーをグラスの中に入れていきます。
トップにペパーミントの葉を飾って出来上がり!
フォークでクラッシュした“りんごゼリー”が、キラキラ光って素敵です。

また、調理の前に先生が、必ずしてくださる、「ためになるお話」も楽しみの一つです。
きょうのお話は、骨粗鬆予防とカルシウム補給について、でした。

一日に今より100mg.多くカルシウムを摂りましょう、とカルシウムを100mg.
含む食品と重量(目安量)を教えていただきました。

IMG_3384.jpg

牛乳なら1/2本、チーズは15g、ヨーグルト85g、めざし2本、しらす干し20g、豆腐1/3丁、
納豆2パック、小松菜70g(茹でたもの)、人参1本、ごま大さじ1杯が、カルシウム100mg.に
相当するそうなんですよ。 これなら簡単に摂れそうでしょ?

決して若いとは言えない?教室の皆さまへの愛のあるお話には、いつも納得です。

ご覧のお若い皆さま方も是非、食生活にはお気をつけくださいね!





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